la cucina si allarga

la finestra si fa porta e trasloca perchè lo spazio qui ora le va stretto: www.ruttino.it

una guida sine ira et studio ai ristoranti di milano ...e non solo.

"il ruttino, a fine pasto".

risparmi azzardati

"Ed essere dirigente non significa semplicemente far quadrare i bi­lanci, ma pure avere la capacità di intuire in anticipo i danni di certe scelte, in apparenza rispar­miose".

Alberto Costa

la via per l'inferno

è lastricata di buone intenzioni.

tassare le bibite (zuccherate)

"Zucchero, rum e tabacco sono beni mai necessari per la sopravvivenza e sono però oggetto di consumo da parte di tutti. Perciò sono prodotti per cui la tassazione è assai appropriata".

Adam Smith, 1776

lo stile informale si perde nella recessione

"Quando la gente rischia di perdere il lavoro, un abbigliamento appropriato e un uso corretto del linguaggio appaiono come una buona forma di assicurazione".

Lucy Kellaway (Financial Times)

il manifesto dell'Eat-In

"Cos’è un Eat-In?

Un Eat-In è una protesta contro la cultura del fast food.
Un Eat-In è un appello al cibo buono, pulito e giusto.
Un Eat-In è una dichiarazione che il cibo rappresenta il nostro comune linguaggio e un diritto universale.
Un Eat-In è una celebrazione di coloro che coltivano, producono, vendono e cucinano il nostro cibo.
Un Eat-In è un richiamo all’azione fatto a quella generazione che eredita il nostro sistema alimentare affinché scenda dalle macchine, spenga i suoi computer e si riunisca intorno a una tavola".

Youth Food Movement

M'illumino di meno

"È un momento difficile per le crisi ambientale ed economica: il risparmio energetico è una risposta a entrambe. (...) Ci rende fieri l'idea che attraverso i piccoli gesti si possa contribuire a produrre un cambiamento culturale".

Filippo Solibello & Massimo Cirri

Italia: spaghetti mandolino mafia

"Ancora oggi un mio compagno di squadra mi ha detto: «Italiano? Mafioso». E' facile che un problema locale venga generalizzato".

Fabio Cannavaro

il futuro dell'informazione è trapassato

“Oggi i lettori vogliono quello che hanno sempre voluto: una fonte nella quale possano credere. Questo è sempre stato il ruolo dei grandi quotidiani nel passato e questo ruolo renderà i giornali grandi anche nel futuro”.

Rupert Murdoch

iTunes è la fine della musica

"Questo iTunes ucciderà la musica se non fanno attenzione. Questa cosa è un mostro. Mi preoccupa. E sono sicuro che lo stanno facendo perché sono interessati a fare più soldi possibile".

Brian Johnson (AC-DC)

bello, giovane e Riccò

"Ci sentiamo vittime dell'irresponsabilità di coloro che, con la criminale smania di primeggiare, mettono a repentaglio gli investimenti milionari degli sponsor e le prospettive occupazionali di decine di onesti lavoratori".

Mauro Gianetti

(general manager del team Saunier Duval)

l'impotenza sociale

"Per i più giovani (gli uomini sotto i 35 anni n.d.r.) la precarietà del lavoro, le difficoltà economiche, l'impossibilità di creare una famiglia sono fonte di ansia e stress, e possono avere serie ripercussioni sulla vita sessuale".
Marco Carini, direttore della Clinica urologica di Firenze, dà anche i numeri: "il problema dell'eiaculazione precoce colpisce il 25-30% dei giovani, mentre la disfunzione erettile interessa il 35% degli uomini sotto i 35 anni e il 47% di quelli sopra i 36".

vivere il cambiamento

«Quanto è cambiato il mondo in questo decennio. Ricordo una riunione a porte chiuse nel G8 di Sea Island, eravamo soltanto in 9 intorno a un tavolo piccolo. Blair era il più duro sull’Iraq. Vladimir Putin si alzo in piedi e gli urlò: "You are not God!", non sei Dio...».

Romano Prodi

l'intolleranza

"Tutti devono essere in condizione di poter sostenere pubblicamente le proprie tesi e le proprie opinioni e a nessuno deve essere impedito di parlare. Non condividere un'idea non deve mai diventare azione ostile contro chi la sostiene".

Sergio Cofferati

quel che resta di noi

"La rabbia che cova non trova rappresentanti, e non sa tradursi in azione comune contro la Casta - ciascun Paese ha la sua - che ci domina.
E dovunque, le Caste sono tranquille: né le ineguaglianze crescenti e scandalose, né la riduzione dei redditi salariali né i rincari, né la precarietà, né una pedagogia che fa dei nostri figli dei mostri o dei bulli, né la inadempienza sempre più insopportabile dei «servizi pubblici», della sanità e della magistratura - niente, assolutamente niente riesce a fare di noi dei rivoluzionari.
Incapaci di unirci di fronte ad un così comune sistema d’oppressione, non siamo né una cittadinanza né una società, ma una polvere. E la polvere, è giusto che sia calpestata".

Maurizio Blondet

la televisione italiana

"Tempi duri per la tv generalista. Il Festival è in crisi. Il Grande Fratello è in crisi. I varietà chiudono. Eh, signora mia non ci sono più gli ascolti di una volta. Il Tramonto dell'Occidente stende la sua ombra anche sull'etere".

Aldo Grasso

oggi come ieri

Winston Churchill a chi gli faceva osservare che nella Camera dei Comuni sedevano molti imbecilli rispose: "Non saremmo una democrazia rappresentativa se non fosse così, dato che nel Paese di imbecilli ce ne sono molti".

le età del potere

Fidel Castro, lider maximo, a 81 anni lascia volontariamente il comando della sua nazione.
in Italia il presidente della Repubblica ha 82 anni, il plausibile futuro premier 71, l’ex premier 68 e l’ago della bilancia al Senato sono i senatori (a vita) tra i quali il più giovane ha 80 anni.
chi sono i veri dittatori?

la società del benessere

Immagine sopra: "La città ideale per dimagrire" (cliccare per ingrandire)

"È un'ingenuità dire alla gente che tutto dipende da scelte salutari dei singoli, quando viviamo in un mondo che contribuisce in ogni modo possibile ad aumentare l'epidemia di obesità".

Philip James

Teatro delle Vittorie, 1994

...il lavoro cosa è diventato amici? abbiate pazienza, uno dovrebbe lavorare 3 ore poi stare un pò a casa, stare un pò con la sua famiglia. Ci dobbiamo solo migliorare la vita, non è possibile! il lavoro invece è cambiato, ha preso il posto del tuo tempo libero. Sul lavoro conosci, fai amicizia, ti fidanzi... si toccano... molestie nell'ambito del lavoro... lui tocca lei, lei tocca lui, sulle scrivanie... poi esci vai in vacanza e non conosci nessuno, cazzo. I ragazzi vanno in discoteca... e ci ammazziamo nei week end. I ragazzi vanno a ballare, questa musica pazzesca... le donne gliela fanno un pò vedere ma NON gliela danno, escono vedono il prima paracarro e ci si disintegrano! perchè il lavoro cosa è diventato? la prima funzione del lavoro oggi è quella di limitarti i danni che ti fai nel tempo libero, ma cos'è???

Beppe Grillo su RaiUno