sono parcheggi non conformi e quindi le eventuali multe non sono valide, vanno contestate facendo ricorso e citando l'art.7 comma 6 del Codice della Strada.
pregno (di vuoto) l'intervento della Moratti.
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venerdì 25 febbraio 2011
venerdì 18 settembre 2009
la cucina si allarga
la finestra si fa porta e trasloca perchè lo spazio qui ora le va stretto: www.ruttino.it
una guida sine ira et studio ai ristoranti di milano ...e non solo.
mercoledì 18 febbraio 2009
Le Fragole Rosse - chef: Riccardo Frola
l'impatto è ruspante, il rosso domina sulle pareti a contrastare il bianco e legno di tavoli e sedie. l'approccio è amichevole, lo chef si presenta ai commensali con un omaggio del suo mestiere: un mix di stuzzicagusto (caramella di cozza, spuma di birra, banana in coppa croccante) che vengono spiegati appena prima di essere mangiati.
il menù cambia 12 volte l'anno ed oltre alla carta (che sul finire del mese potrebbe non essere aggiornata sulle ultime novità) sono previste diverse degustazioni, dalle 4 alle 12 portate. questa è la traccia ma si può decidere il percorso piatto per piatto, seguendo l'istinto e le idee di Riccardo. il gusto del contrasto e la leggerezza sono ben presenti in ogni portata: gli spiedini di polpo in crosta di cocco, i cappellacci con essenza di pomodoro ed orata al coltello (che potrebbe benissimo essere un piatto unico) o i taglierini al cacao e pesto di rucola lardo e caprino liquido; il "confetto" d'arrosto. la fantasia non s'arresta coi dolci, dal più classico soufflè al ciocolato (impreziosito con un cuore d'olio d'oliva) all'intrigante parmigiana dolce.
l'accompagnamento è possibile al calice (per ogni portata è già proposto in carta un abbinamento) ovvero scegliendo una bottiglia dalla cantina, non sovraffollata e dominata dai bianchi su proposte interessanti (tra cui anche birre) e gli immancabili rossi.
le coccole a tutto pasto dello chef coprono qualche piccola sbavatura del giovane servizio.
PROMOSSO!
PREZZO a persona: 70 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 68 posti.
CHIUSURA: mai.
Le Fragole Rosse
Genova
via Dottesio 20-28
tel. 010 42 17 648
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
il menù cambia 12 volte l'anno ed oltre alla carta (che sul finire del mese potrebbe non essere aggiornata sulle ultime novità) sono previste diverse degustazioni, dalle 4 alle 12 portate. questa è la traccia ma si può decidere il percorso piatto per piatto, seguendo l'istinto e le idee di Riccardo. il gusto del contrasto e la leggerezza sono ben presenti in ogni portata: gli spiedini di polpo in crosta di cocco, i cappellacci con essenza di pomodoro ed orata al coltello (che potrebbe benissimo essere un piatto unico) o i taglierini al cacao e pesto di rucola lardo e caprino liquido; il "confetto" d'arrosto. la fantasia non s'arresta coi dolci, dal più classico soufflè al ciocolato (impreziosito con un cuore d'olio d'oliva) all'intrigante parmigiana dolce.
l'accompagnamento è possibile al calice (per ogni portata è già proposto in carta un abbinamento) ovvero scegliendo una bottiglia dalla cantina, non sovraffollata e dominata dai bianchi su proposte interessanti (tra cui anche birre) e gli immancabili rossi.
le coccole a tutto pasto dello chef coprono qualche piccola sbavatura del giovane servizio.
PROMOSSO!
PREZZO a persona: 70 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 68 posti.
CHIUSURA: mai.
Le Fragole Rosse
Genova
via Dottesio 20-28
tel. 010 42 17 648
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
domenica 30 novembre 2008
Ca' Daffan - chef: Gianni Battistella
il camino riscalda e profuma i pochi coperti in sala che, arredata con tovaglie bianche mobili bassi e pietra che affiora dalle pareti, ricorda più il salone di un'elegate casa montana che un pubblico esercizio.
il pane (al latte, ai peperoni, alle noci, ...) arriva caldo in tavola e per apprezzarlo al meglio vengono proposti olli in abbinamento.
3 menù degustazione (il più lungo è di 12 portate per 2 ore circa di durata) oppure classica scelta alla carta. presentazione e gusto si fondono in piatti che possono risultare difficili da capire (i bigoli d'anitra con ragù di pasta) ma sempre equilibrati e gradevoli. ottima la trippa, il raviolo liquido alla sopressata è invece una sorpresa che "scoppia" in bocca mentre il maialino 77 deve il suo nome alle ore di cottura; delicatissima la lonza tonnata. il pasto si conclude con "la scatola di cioccolatini" (da portare a casa come souvenir) non prima però di una meringata destrutturata (morbida e leggera) o di un digestivo gelato al cappero.
la cantina si compone di 1.500 etichette, per questo motivo ci sono 3 carte: vini bianchi, vini rossi e champagne (una passione dello chef). nulla da eccepire sui ricarichi.
c'è anche una carta delle acque, per ora quelle proposte sono solo 3 e purtroppo non vengono descirtte le loro peculiarità (da sviluppare).
servizio cordiale, pronto ed efficiente.
PROMOSSO!
PREZZO a persona: 105 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 30 posti.
CHIUSURA: lunedì a pranzo, domenica tutto il giorno.
Ca' Daffan
Arzignano (VI)
via Fratta Alta 15
tel. 0444 45 51 75
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
il pane (al latte, ai peperoni, alle noci, ...) arriva caldo in tavola e per apprezzarlo al meglio vengono proposti olli in abbinamento.
3 menù degustazione (il più lungo è di 12 portate per 2 ore circa di durata) oppure classica scelta alla carta. presentazione e gusto si fondono in piatti che possono risultare difficili da capire (i bigoli d'anitra con ragù di pasta) ma sempre equilibrati e gradevoli. ottima la trippa, il raviolo liquido alla sopressata è invece una sorpresa che "scoppia" in bocca mentre il maialino 77 deve il suo nome alle ore di cottura; delicatissima la lonza tonnata. il pasto si conclude con "la scatola di cioccolatini" (da portare a casa come souvenir) non prima però di una meringata destrutturata (morbida e leggera) o di un digestivo gelato al cappero.
la cantina si compone di 1.500 etichette, per questo motivo ci sono 3 carte: vini bianchi, vini rossi e champagne (una passione dello chef). nulla da eccepire sui ricarichi.
c'è anche una carta delle acque, per ora quelle proposte sono solo 3 e purtroppo non vengono descirtte le loro peculiarità (da sviluppare).
servizio cordiale, pronto ed efficiente.
PROMOSSO!
PREZZO a persona: 105 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 30 posti.
CHIUSURA: lunedì a pranzo, domenica tutto il giorno.
Ca' Daffan
Arzignano (VI)
via Fratta Alta 15
tel. 0444 45 51 75
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
mercoledì 1 ottobre 2008
Butterfly - chef: Fabrizio Girasoli
ampio parcheggio all'ingresso e giardino che introduce al ristorante: una rustica villa di campagna perfettamente restaurata. pietre legno e vetro all'esterno, colori caldi e tovaglie ricamate all'interno. oltre la sala principale una scala a chiocciola conduce alla saletta superiore, per pochi intimi.
uno stuzzicagusto è offerto durante la scelta delle portate.
la carta propone tradizioni rivisitate ed alleggerite (il risotto carnaroli in sughetto rosso alle cicale con calamaretti croccanti e cornice al cerfoglio) così come piatti dal respiro transnazionale (la scaloppa di fegato grasso d'oca tostata con variazione di mela verde ovvero la tartare di tonno rosso su radicchio trevisano brasato, spuma di parmigiano e briciole di pane). tra i primi da segnalare gli ottimi spaghetti all'astice e porcini, attraenti ma un pò meno entusiasmanti i ravioli al gorgonzola e pesca. buoni i secondi, non stravolgenti. i dolci sono golosi ma garbati (nel sigaro al cacao 70% ripieno di crema chantilly si sente nitido il sapore del tabacco), tuttavia ne manca uno dedicato agli amanti del cioccolato.
concludendo: in alcune preparazioni si eccede nella forma e la sostanza passa così in secondo piano.
la cantina è volutamente ristretta, tra vini "dal mondo" e nostrani si nota una giusta predilezione per i produttori della zona (molto validi), con ricarichi equi.
un punto aperto rimane il servizio, accurato all'inizio del pasto, si perde sul finale lasciando un pò spiazzati (non plausibile come giustificazione il fatto che il ristorante fosse al completo).
RIMANDATO!
PREZZO a persona: 88 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 56 posti.
CHIUSURA: sempre a pranzo e mercoledì tutto il giorno.
Butterfly
Marlia (LU)
SS12 dell'Abetone e del Brennero 192
tel. 0583 30 75 73
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
uno stuzzicagusto è offerto durante la scelta delle portate.
la carta propone tradizioni rivisitate ed alleggerite (il risotto carnaroli in sughetto rosso alle cicale con calamaretti croccanti e cornice al cerfoglio) così come piatti dal respiro transnazionale (la scaloppa di fegato grasso d'oca tostata con variazione di mela verde ovvero la tartare di tonno rosso su radicchio trevisano brasato, spuma di parmigiano e briciole di pane). tra i primi da segnalare gli ottimi spaghetti all'astice e porcini, attraenti ma un pò meno entusiasmanti i ravioli al gorgonzola e pesca. buoni i secondi, non stravolgenti. i dolci sono golosi ma garbati (nel sigaro al cacao 70% ripieno di crema chantilly si sente nitido il sapore del tabacco), tuttavia ne manca uno dedicato agli amanti del cioccolato.
concludendo: in alcune preparazioni si eccede nella forma e la sostanza passa così in secondo piano.
la cantina è volutamente ristretta, tra vini "dal mondo" e nostrani si nota una giusta predilezione per i produttori della zona (molto validi), con ricarichi equi.
un punto aperto rimane il servizio, accurato all'inizio del pasto, si perde sul finale lasciando un pò spiazzati (non plausibile come giustificazione il fatto che il ristorante fosse al completo).
RIMANDATO!
PREZZO a persona: 88 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 56 posti.
CHIUSURA: sempre a pranzo e mercoledì tutto il giorno.
Butterfly
Marlia (LU)
SS12 dell'Abetone e del Brennero 192
tel. 0583 30 75 73
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
giovedì 10 luglio 2008
Le Robinie - chef: Enrico Bartolini
immersa nelle vigne di montescano una piccola oasi di pace, dei sensi.
l’accogliente salone d’ingresso è l’antipasto della sala da pranzo: un enorme vetrata ed un alto soffitto in legno, chiaro e luminoso ricorda una sauna finlandese. luci sparse nel giardino come grosse lucciole.
l’occhio vuole la sua parte ed Enrico lo sa bene, non solo nella presentazione dei piatti.
se l’ambiente è suggestivo il menù non tradisce le attese.
piccolo orto e gelato al peperone dolce con gelatina di vongole e mele rosse, filetto di manzo crudo al coltello con salsa d’uovo al curry e sorbetto di mandorle, grissini bolliti con salsa cibreo e polvere di salvia, riso antico mantecato al gelato di rape rosse e salsa al gorgonzola, coscia d’oca croccante con patate al fegato grasso… per non parlare dei dolci e del carrello dei formaggi, da appassionati.
un aperitivo è ovviamente offerto mentre si sceglie con cosa stuzzicare il palato.
è così imbarazzante dover scegliere che l’opzione migliore resta il menù degustazione, 8 piatti a ruota libera, col consiglio di lasciarsi suggerire la via del gusto da Enrico che si presenterà al tavolo per prendere le ordinazioni.
per una degustazione l’accompagnamento è meglio se fatto al calice, comunque dalla lista dei vini una buona bottiglia la si può pescare alla cieca; i ricarichi sono onesti.
un’esperienza che cambierà i vostri punti di riferimento a tavola.
PROMOSSO cum laude!
PREZZO a persona: 101 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 40 posti.
CHIUSURA: lunedì e martedì.
Le Robinie
Montescano (PV)
Loc. Cà d'Agosto
tel. 0385 24 15 29
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
l’accogliente salone d’ingresso è l’antipasto della sala da pranzo: un enorme vetrata ed un alto soffitto in legno, chiaro e luminoso ricorda una sauna finlandese. luci sparse nel giardino come grosse lucciole.
l’occhio vuole la sua parte ed Enrico lo sa bene, non solo nella presentazione dei piatti.
se l’ambiente è suggestivo il menù non tradisce le attese.
piccolo orto e gelato al peperone dolce con gelatina di vongole e mele rosse, filetto di manzo crudo al coltello con salsa d’uovo al curry e sorbetto di mandorle, grissini bolliti con salsa cibreo e polvere di salvia, riso antico mantecato al gelato di rape rosse e salsa al gorgonzola, coscia d’oca croccante con patate al fegato grasso… per non parlare dei dolci e del carrello dei formaggi, da appassionati.
un aperitivo è ovviamente offerto mentre si sceglie con cosa stuzzicare il palato.
è così imbarazzante dover scegliere che l’opzione migliore resta il menù degustazione, 8 piatti a ruota libera, col consiglio di lasciarsi suggerire la via del gusto da Enrico che si presenterà al tavolo per prendere le ordinazioni.
per una degustazione l’accompagnamento è meglio se fatto al calice, comunque dalla lista dei vini una buona bottiglia la si può pescare alla cieca; i ricarichi sono onesti.
un’esperienza che cambierà i vostri punti di riferimento a tavola.
PROMOSSO cum laude!
PREZZO a persona: 101 euro FULL OPTIONAL (*)
COPERTI: 40 posti.
CHIUSURA: lunedì e martedì.
Le Robinie
Montescano (PV)
Loc. Cà d'Agosto
tel. 0385 24 15 29
(*) per prezzo FULL OPTIONAL si intende un pasto completo (antipasto, primo, secondo, dolce) incluso di acqua caffè ammazzacaffè e 1/2 bottiglia di vino (di fascia media).
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